田口竜三プロフィール

 

１９５６年生れ、岡山県出身。コマーシャル制作会社、アパレル広告制作会社を経て採用ＰＲ制作会社に入社。

日本航空・全日空・三菱電機・本田技研などのコンセプトメーキング・デザインを手がける。

同社から分社し、生協パルシステム（首都圏コープ連合）のディレクション・デザインを手がける。

生協のＰＲを手がけていく中、オーガニックで身体に負担のこない食事について模索していた時に、マクロビオティックと出会い、リマクッキングスクールの校長であった松本光司先生の特別講座を集中的に受け、理論から料理の技術、おいしさから美しさに至るまで学ぶ。

農家や生協とのネットワークを生かし、野菜の美味しさや、安心、安全な食材について学び、食のあり方を追求している。

２０１４年より料理教室を開講。出張料理や出張教室も開催。

２０１６年神奈川県県西地域活性化未病事業の和食薬膳料理を担当。

２０１８年松本大学大学院 健康科学研究科／人間健康学部 健康栄養学科非常勤講師。

２０２０年9月よりオンライン料理教室開講。

２０２１年3月自然派くらぶ生協オンライン料理教室を試験的に開催。

現在は湯河原会場にて味噌教室、梅干教室、発酵調味料教室、マクロビ料理教室を開催している。

​